Das gregorianische Ordinarium Missae umfasst die Gesänge „Kyrie“, „Gloria“, „Credo“, „Sanctus“, „Agnus Dei“ und den Entlassruf „Ite missa est“. Während das Proprium, also die wechselnden Gesänge des Gregorianischen Chorals, bereits im 9. Jahrhundert im Wesentlichen abgeschlossen waren, umfasst die Entstehung der Ordinariumsgesänge einen Zeitraum von etwa 1000 Jahren. Daraus erklärt sich die beachtliche stilistische Vielfalt der 18 Choralmessen mit ganz unterschiedlicher melodischer Ausstattung. In diesem zweiten Teil der Gesamteinspielung des Ordinariums werden die Messen VII-XIII präsentiert.